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Les Choix de Shirin - 5 cadeaux de la nature à partager

Il n’y a rien de plus chaleureux que d’offrir quelque chose qui a été créé, voire même qui a poussé, chez soi. C’est comme si on donnait une partie de nous même, de notre environnement, qui ira vivre chez celui ou celle qui recevra ce cadeau si personnel. Shirin, notre co-fondatrice, nous partage quelques uns de ses cadeaux favoris/préférés. 

Ma maison regorge de souvenirs de gens que j’ai aimé, que j’aime toujours d’ailleurs! Il y a, par exemple, l’arôme maternel de ma confiture de baie de sureau, et l’odeur de mon mari recelée dans le parfum à la lavande que nous avons nous-même confectionné. Chaque petite chose contient son propre secret. Pendant l’hiver, par exemple, vous pouvez apporter un petit remède fait maison à un ami qui se sent mal en point: ce geste inattendu le guidera sur le chemin de la guérison. Voici quelques uns de mes cadeaux fait maison préférés, la plupart ayant des qualités de guérison, ce que vos proches apprécieront grandement quand ils ne se sentent pas au meilleur de leur forme.

1. Confiture de sureau
Ma mère fait cette confiture à chaque fois qu’elle vient nous rendre visite. Elle détient un goût délicat du terroir qui se lie parfaitement avec un yaourt au granola ou même, tout simplement, sur un toast avec du thé. Quand mes frères et soeurs et moi étions malades, ma mère faisait dissoudre une cuillère à café de confiture dans de l’eau chaude, créant un sirop pour la gorge complètement naturel, qui soulageait notre toux et nos gorges irritées. Je garde toujours un pot chez moi à la maison, et maintenant j’utilise le même remède pour mes propres enfants.

2. Miel de Lavande
Quand on parle du sud de la France, les premières images qui nous sautent aux yeux sont celles des innombrables champs de lavande, d’un violet resplendissant. Je vous le confirme, ces champs sont aussi magnifiques que vous l’imaginez, et nous avons la chance d’avoir un lit de lavande dans notre jardin à Aix. Les champs ne sont pas seulement joli à regarder: grâce aux abeilles monoflores de la région, ils contribuent à la création du miel de lavande. Ces abeilles ne pollinisent que la fleur de lavande, et donc produisent un miel à la fois doux et rafraîchissant, un mélange exquis d’arômes et de saveurs. Ce miel peut être fondu dans du thé ou étalé sur une tranche de brioche fraîche. L’effet apaisant du miel de lavande fait maintenant partie d’une de nos traditions familiales: avant de les coucher, je réchauffe du lait avec notre miel spécial pour que mes enfants s’endorment immédiatement. 

Abeilles de Provence qui pollinissent la fleur de lavande

3. L’huile de menthe de JHP
L’huile de menthe a des propriétés intéressantes pour ceux qui souffrent de maux de têtes: puisqu’elle inhibe les contractions musculaires, elle permet de soulager les migraines et autres maux de têtes liés au stress. Il ne faut que respirer un petit peu de menthe poivrée pour que les sinus se libèrent, promulguant un effet relaxant. Cette plante peut aussi faciliter la digestion; un thé à la menthe (voire même un thé avec une goutte d’essence de menthe) devient essentiel après un bon dîner. Mon huile de menthe préférée est une huile Japonaise nommée JHP de Rodler Pharma. Je l'emmène toujours avec moi quand je voyage, en tant que remède à tout faire. Par contre, je ne la recommande pas pour l’infusion de thé, étant donné sa forte intensité! Si je commence à me sentir un peu mal en point, il me suffit d’en respirer ou de me mettre une petite goutte sur la langue pour me ragaillardir.

4. La Collection Miel de Lavande de Bastide
La lavande m’est devenue très importante ces dernières années, au point que son odeur puissante me fait immédiatement penser à mon mari: Frédéric adore être entouré de son parfum tout au long de la journée, et même la nuit! Il pose une goutte de miel de lavande sur un mouchoir et l’enfile sous son oreiller pour l’aider à s’endormir. Puisque la lavande a des propriétés anti-inflammatoires et aide à dormir paisiblement, c’est un cadeau parfait pour quelqu’un qui a besoin d’une bonne nuit de sommeil pour se rétablir d’une fièvre. La Collection Miel de Lavande de Bastide possède un équilibre parfait entre l’arôme familier de la lavande et la délicieuse douceur du miel. Le soir, nous allumons la bougie “Miel de Lavande” pour créer une ambiance apaisante, et j’aime garder un tube de Miel de Lavande crème pour les mains sur ma table de chevet—la crème prend bien soin de mes mains et les enrobe d’un parfum apaisant très subtil.

Bastide Miel de Lavande Savon De Provence

5. Huile d’Olive fait maison
Grâce au climat, propice à la cultivation d’olives, les habitants du sud de la France cueillent leurs propres olives et produisent leur propre huile, ce qui leur permet d'expérimenter. À Aix, il est coutume de trouver une bouteille d’huile d’olive du domaine décorant la table de votre voisin. Cet environnement nous donne donc beaucoup d’opportunités pour jouer avec la lavande: il suffit d’en ajouter un tout petit peu à de l’huile d’olive pour donner une touche florale à une salade verte, et cette combinaison s’allie aussi joliment avec du vinaigre et du pain frais. En plus de ces essais gastronomiques, l’huile d’olive - avec ses propriétés hydratantes - peut servir de masque original pour la peau et les cheveux!

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